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Descripción

Viñedos: Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza

Terroir: Continental, con suelo de origen aluvional, compuesto por arcilla, arena y un alto porcentaje de piedras en el subsuelo.

Blend: 50% Malbec, 24% Merlot, 24% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot.

Viñedo: Plantado en 1999. Vides por ha: 5.500, con un rendimiento de 9000kg por ha. Viticultura sustentable de precisión. Las vides están conducidas en Guyot e irrigadas por goteo.

Vinificación: Cosecha manual a principios de Marzo de 2019. La vinificación se basa en un encubado por gravedad en tanques de acero inoxidable. Maceración pelicular de 14 hs. Descube y fermentación sin pieles. Fermentación espontánea durante 30 días a 16° C, sin fermentación maloláctica. Breve crianza de 3 meses, con un intenso trabajo de battonage para fomentar la autólisis de levaduras, aumentando así la sensación grasa en boca.

Temperatura de servicio: 7°C

Notas de degustación: Este es un vino moderno y atractivo por su color y perfume. Desprende un intenso aroma de flores rojas y blancas. Tiene un ataque ácido, pero una vez en boca se muestra equilibrado, dulce y con cuerpo. El final del vino es largo y refrescante.