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COMPOSICIÓN VARIETAL 100% Albariño de Agrelo, Mendoza.
ORIGEN DE LA VARIEDAD Albariño, variedad procedente de Portugal (Alvarinho), cultivada ampliamente (3.600 Ha) en la región de Galicia, España, a orillas del Océano Atlántico bajo la denominación de Rias Baixas desde 1988.
TEMPERATURA DE CONSUMO 8-10 °C
MADURACIÓN DE LAS UVAS Primera quincena de Marzo.
COSECHA Manual en cajas de 17 kg.
RENDIMIENTO 8.000 kg/Ha
VINIFICACIÓN Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días.
TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO 2-4 años.
PRODUCCIÓN TOTAL ANUAL 20.000 botellas.
PRESENTACIÓN Caja en Línea X 6 X 750 m
