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Descripción

Composición varietal: 100% Malbec.

Información técnica:

Alc: 14º

Azúcar residual: 2,03 gr/l

Acidez: 5,08 gr/l

PH. 3,77

Proceso de vinificación: Molienda con doble selección de racimos y granos, maceración pre-fermentativa en frío de 2 días, fermentación alcohólica con levaduras indígenas, maceración post fermentativa de 10/15 días. Fermentación malo láctica inducida. Crianza en barricas de roble por 6 meses. Estiba en botella, minimo 6 meses.

Notas de cata: De color rojo brillante con destellos violaceos. En cuanto a aromas, se destacan cerezas y ciruelas maduras.
Se presenta en boca suave, con taninos dulces muy agradables. Acidez refrescante y vivaz. De final aterciopelado pero persistente.

Potencial de Guarda: 4 años.