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Descripción

Composición varietal: 50% Malbec y 50% Cabernet Franc
Información técnica
Alc: 13.3º
Azúcar residual: 2.17 gr/l
Acidez.: 5,09 gr/l
PH. 3.76
Proceso de vinicación:
Molienda con doble selección de racimos y granos, maceración pre- fermentativa enfrío de 2 días, fermentación alcohólica con levaduras indígenas, maceración post fermentativa de 10/15 días.
Fermentación malo láctica inducida. Crianza en barricas de roble por 6 meses.
Luego se hace el cortenal. Estiba en botella, mínimo 6 meses.
Notas de cata.
Conjuga colores y sabores provenientes del Malbec y el Cabernet Franc. En cuanto a color, presenta un tono rojo brillante nitido.
En boca presenta aromas a especias y pimientos rojos .Todo en excelente armonía con notas a cerezas y ciruelas maduras provenientes del Malbec. Vino de buena estructura, persistente y amable.
Potencial de guarda: 5 años.