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Descripción

Composición varietal: Malbec 40% , Raboso 35%, Petit Verdot 15% y Cabernet Franc 10%.
Información técnica:
Alc: 14º
Azúcar residual: 1,93 gr/l
Acidez : 4,73 gr/l
PH. 3,7
Proceso de vinificación:
Cosecha manual en cajas plásticas de 20 kg, molienda con doble selección de racimos y granos, maceración pre-fermentativa en frío de 2 días, fermentación alcohólica con levaduras indígenas, maceración post fermentativa de 10/15 días.
Fermentación malo láctica. Crianza en barricas de roble francés y americano por 18 meses. Estiba en botella al menos 12 meses.
Notas de cata:
De color rojo profundo. En nariz se destaca por su complejidad, aportada por sus cuatro variedades y su reposo en barrica de roble frances y americano. Se presentan notas especiadas y notas dulces, en combinacion con notas a tabaco y vainilla. Final largo y suave.