$700

¡15% OFF comprando 6 o más!

Vas a poder aprovechar esta promoción en cualquier producto de la tienda.

18 cuotas de $81,24
Ver medios de pago
Descripción

Composición del corte

60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon y 10% Syrah.

 

Viñedos

Finca Rio Seco: viñedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.

 

Estructura

Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS). Rendimiento: 8 TN/ ha en el Malbec y Syrah; y 6 TN/ ha en el Cabernet Sauvignon. Edad del viñedo: 16 años en los tres varietales.

 

Cosecha

Malbec: segunda quincena de febrero. Cabernet Sauvignon: primera quincena de marzo y Syrah: primera quincena de abril. Manual, en cajas de 20 kg.

 

Fermentación

Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación maloláctica espontánea.

 

Añejamiento

En cubas y barricas de roble francés y americano de segundo uso, entre 6 y 8 meses.

Alcohol

14,20 %

Acidez

5,40 g/l

pH

3,6

Azúcar

2,4 g/l

Producción

22.000 botellas